Obiettivi formativi
Conoscenza del sistema agroalimentare italiano ed europeo alla luce dei cambiamenti delle modalità di organizzazione delle relazioni tra gli operatori e degli obiettivi e degli strumenti dell'intervento pubblico
Prerequisiti
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Contenuti dell'insegnamento
<br />Consumatore, impresa e mercato. Componenti del sistema agroalimentare. Trasformazione dell’agricoltura. Industria agroalimentare. Riorganizzazione del sistema distributivo. Intervento pubblico. Politiche della UE per il settore agricolo, lo sviluppo rurale, la sicurezza alimentare e per l’ambiente.
Programma esteso
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Bibliografia
<br />Mariani A. - Vigano E. (2002) “Il sistema agroalimentare dell’Unione Europea”, Carocci, Roma.<br />De Castro P. (2004) “Verso una nuova agricoltura europea”, Agra, Roma
Metodi didattici
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Modalità verifica apprendimento
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Altre informazioni
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