Obiettivi formativi
Fornire allo studente conoscenze sull'alimentazione della bovina da latte nelle realtà zootecniche del Comprensorio di produzione del formaggio Parmigiano Reggiano
Prerequisiti
Lo studente deve aver sostenuto l'esame di Alimentazione, Nutrizione e Tecnica mangimistica
Contenuti dell'insegnamento
Visite guidate presso aziende zootecniche e allevamenti di vacche da latte ponendo particolare attenzione al rapporto tra alimentazione e qulità del latte
Programma esteso
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Bibliografia
Appunti delle lezioni
Metodi didattici
L'esame si estrinseca in un colloquio orale mediante il quale lo studente dovrà dimostrare di aver acquisito competenze spendibili nelle tamatica specifica
Modalità verifica apprendimento
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Altre informazioni
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