Obiettivi formativi
Fornire agli studenti conoscenze aggiornate degli aspetti normativi relativi alla bollatura, etichettatura e certificazione degli alimenti di origine animale.
Prerequisiti
Superamento degli esami previsti per l'iscrizione al quinto anno di corso
Contenuti dell'insegnamento
Bollatura sanitaria, etichettatura e certificazionedegli alimenti di origine animale
Programma esteso
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Bibliografia
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Metodi didattici
Non è previsto esame finale
Modalità verifica apprendimento
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Altre informazioni
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