Obiettivi formativi
<br />Fornire allo studente nozioni relative ai residui di xenobiotici contenuti nelle derrate alimentari di origine animale<br />Fornire allo studente nozioni relative al concetto di 'rischio'
Prerequisiti
Come da programma del Corso di Laurea
Contenuti dell'insegnamento
<br />Il Corso fornisce agli studenti nozioni sui residui di xenobiotici negli alimenti di origine animale (carni, latte, uova e derivati). Lo studente dovrà conoscere i rischi dovuti alla presenza dei residui, i metodi di analisi per i residui liberi e legati, la terminologia, gli studi tossicologici sperimentali e gli studi farmacocinetici nella specie bersaglio, il tempo di sospensione
Programma esteso
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Bibliografia
<br />ADAMS H.R. - 'Farmacologia e Terapeutica Veterinaria', 2a Edizione italiana a cura del Prof. Carlo Beretta, Edizioni Medico Scientifiche Internazionali - Roma, 1999.<br />Il testo consigliato è un testo di Farmacologia e Terapia Veterinaria. Gli studenti sono tenuti a conoscere solo le parti riguardanti i residui inserite nel programma<br /> Si ricorda tuttavia agli studenti che il testo deve essere integrato con le lezioni del docente
Metodi didattici
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Modalità verifica apprendimento
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Altre informazioni
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