Obiettivi formativi
Fornire allo studente i principi basiliari di un sistema di autocontrollo aziendale a carattere eminentemente pratico in riferimento a tecnlogie di produzione relativamente semplici.
GESTIONE DEL RISCHIO E HACCP NELLA FILIERA ALIMENTARE
cod. 24161
Anno accademico 2007/08
3° anno di corso - Primo semestre
3° anno di corso - Primo semestre
- Docente responsabile dell'insegnamento
- BRINDANI Franco
insegnamento integrato
10 crediti
sede:
insegnamento
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