Obiettivi formativi
Acquisire conoscenze di base sulla morfologia e biologia degli animali domestici orientate agli aspetti applicativi del settore agro-alimentare.
Contenuti dell'insegnamento
<br /><br /><br />La cellula eucariota<br />Differenze morfostrutturali tra la cellula eucariota, procariota ed i virus<br />Struttura e funzione delle membrane biologiche<br />Nucleo<br />Citoplasma, citoscheletro e organuli citoplasmatici<br />Specializzazioni della membrana cellulare<br /><br /><br />Concetti di embriologia generale:<br />Gametogenesi<br />Fecondazione<br />Segmentazione<br />Gastrulazione e formazione dei tre foglietti embrionali<br /><br /><br />I tessuti:<br />Il tessuto epiteliale di rivestimento: classificazione, localizzazione e correlazioni morfo-funzionali.<br />Il tessuto epiteliale ghiandolare: classificazione, localizzazione, correlazioni morfo-funzionali. Cenni relativi all’apparato endocrino.<br />Il tessuto connettivo: classificazione, localizzazione, correlazioni morfo-funzionali. Il sangue.<br />Il tessuto muscolare: classificazione, localizzazione e correlazioni morfo-funzionali; il reticolo sarcoplasmatico, il sarcomero, la placca motrice.<br />Il tessuto nervoso: classificazione e localizzazione dei tipi cellulari, organogenesi e suddivisione del Sistema Nervoso.<br /><br /><br />Cenni sulle caratteristiche morfologiche e strutturali degli animali domestici.<br />Principi di costituzione corporea: terminologia anatomica e piani di riferimento.<br />Apparati e sistemi.<br />Organizzazione degli organi cavi, parenchimatosi e laminari. Esofago. Stomaco. Pancreas. Intestino tenue. Intestino crasso. Trachea. Arterie e vene. Rene. Linfonodo. Timo. Milza. Cute.<br />Apparato digerente dei monogastrici e poligastrici.
Bibliografia
<br />BANKS W. J.: Istologia e Anatomia Microscopica Veterinaria, Piccin, Padova.<br />BARBIERI M., CARINCI P.: Embriologia, Ambrosiana, Milano.<br />BORTOLAMI R., CALLEGARI E., BEGHELLI V.: Anatomia e Fisiologia degli animali Domestici, Calderini – Edagricole, Bologna.<br />CASASCO E.: Citologia Istologia, La Goliardica Pavese, Pavia<br />KONIG H. E., LIEBICH H-G.: Anatomia dei mammiferi domestici, Vol 1 e 2, Piccin, Padova.<br />LE MOIGNE A., FOUCRIER J.: Biologia dello Sviluppo, EdiSES, Napoli.<br />PURVES W. K,. SADAVA D., ORIANS G. H., CRAIG HELLER H.: La Biologia degli Animali, Zanichelli, Bologna.<br />YOUNG B., HEATH J. W.: WHEATER – Istologia e anatomia microscopica, Ambrosiana, Milano.
