Obiettivi formativi
Apprendere principi e metodi da utilizzare in indagini epidemiologiche su tossinfezioni alimentari
Prerequisiti
Propedeuticità previste dal Corso di studio
Contenuti dell'insegnamento
Lo studente effettua simulazioni interattive guidate al calcolatore riguardanti inchieste epidemiologiche in occasione di focolai di tossinfezioni. Particolare risalto viene dato ai metodi statistici utilizzabili per l'individuazione dell'alimento in causa e per la quantificazione del rischio.
Programma esteso
- - -
Bibliografia
Non esiste un testo specifico per questo modulo. Si raccomanda allo studente di seguire le esercitazioni in laboratorio
Metodi didattici
Problem-solving interattivo, anche con l'utilizzo di spreadsheets (fogli di calcolo)
Modalità verifica apprendimento
Test scritto da risolvere con l'utilizzo di un foglio di calcolo
Altre informazioni
- - -