Obiettivi formativi
Il corso si propone di raggiungere I seguenti obiettivi relativamente:
a. Conoscenza e capacità di comprensione. Il corso si propone di fornire le principali chiavi interpretative e gestionali delle impese agricole e agroalimentari
b. Capacità di applicare conoscenza e comprensione. Gli studenti comprendere le caratteristiche dei processi agricoli, le modalità organizzative tenendo conto dei vincoli e delle politiche per giungere a pianificare l’organizzazione produttiva e valutare gli effetti economici delle innovazioni.
c. Autonomia di giudizio. Le principali problematiche che gli studenti saranno in grado di affrontare riguarderanno la gestione dei processi produttivi agricoli e agroalimentari fornendo giudizi di carattere economico e gestionale.
d. Abilità comunicative. Sviluppo di capacità di relazione e di comunicazione nei rapporti con gli stakeholder
e. Capacità di apprendere. Il metodo di studio forniti prevedono momenti di lezione frontale, lavori di gruppo, analisi individuale, discussione dei temi affrontati in classe
Prerequisiti
a) Metodi matematici per l’economia
b) Economia Aziendale
c) Aspetti micro economici dell’intervento pubblico
Contenuti dell'insegnamento
I contenuti del Corso riguardano le tematiche tipiche dell’economia agraria analizzate in una chiave moderna che lega la produzione agroalimentare alla bioeconomia. A questo fine vengono proposti contenuti teorici legati all’economia della produzione in agricoltura, compresi i concetti di filiera agroalimentare, e contenuti più operativi finalizzati a far apprendere tecniche di programmazione mediante esercitazioni.
Programma esteso
Gli obiettivi formativi del corso riguardano fornire elementi teorici e operativi rispetto ai seguenti temi:
a. Principi di bioeconomia
b. Economia dei processi produttivi in agricoltura
c. Le funzioni di produzione
d. Il piano di produzione in agricoltura
e. Il rischio e incertezza
f. il progresso tecnico
g. aziende agricole e filiere
h. l’unità azienda famiglia in agricoltura e nelle aree rurali
i. La programmazione lineare (teoria e pratica
Bibliografia
Letture scelte preparate dal docente che utilizzano articoli e capitoli di libro in italiano e inglese
Metodi didattici
a) Lezioni frontali;
b) Esercitazioni in aula informatica;
c) Lavori di gruppo;
d) Visite di studio
Modalità verifica apprendimento
a) Prova pratica di gruppo. Gli studenti dovranno affrontare un problema gestionale descrivendone i risultati mediante l’uso di poster (valutato sino a 3 punti).
b) Prova scritta su aspetti quantitativi. Il superamento della prova consente l’accesso all’esame orale
c) Prova orale.
Altre informazioni
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